Frisch geerntet: Süßkartoffeln

Für echte Süßkartoffel-Fans eine wahre Freude: Frisch vom Feld und ab sofort im Hofladen erhältlich – unsere guten Süßkartoffeln. Aber auch für Süßkartoffel-Neu-Entdecker sind sie ein großes Geschmackserlebnis.
Wussten Sie eigentlich, dass unsere Süßkartoffeln vom Mühläckerhof schon einmal echte Fernsehstars waren? Der BR (Bayerische Rundfunk) hat über den Anbau hier berichtet, denn es ist gar nicht so üblich, Süßkartoffeln aus heimischen Böden zu ernten. Dazu gehört viel Know-How, dass wir uns über ein paar Jahre angeeignet haben.
Es ist doch eine gute Sache, den regionalen, fränkischen Süßkartoffel-Anbau zu unterstützen und keine Knollen aus Südamerika zu kaufen. Wir würden uns freuen, wenn Sie genauso denken.
Übrigens, Rezeptideen gibt es sehr viele – fragen Sie gerne unsere Mädels im Hofladen, die wissen, wie’s geht und was man daraus zaubern kann.

 

Lass es dir schmecken

Hofladen Friedrich Kartoffel ErnteDas ist ja klasse und hört sich echt gut an: frische Kartoffeln, 1A Zwiebeln und XXL-Hähnchen warten im Hofladen Friedrich auf Sie.
Die restlichen Urlaubstage haben wir noch genutzt, um die Kartoffeln und die Zwiebeln aus der Erde zu holen. Immer wieder auf’s Neue sind wir von der guten Qualität überrascht, den klimatechnisch hatten es die Pflanzen auch in 2020 nicht leicht. Lange Wochen hat der Regen gefehlt und es war sehr heiß.

Wir freuen uns auf Ihren Einkauf im Mühläckerhof zu den gewohnten Zeiten.

Was Sie unbedingt über unsere Ernte wissen sollten

Der regionale Getreideanbau ist wichtig, um uns nicht von den weltweiten Getreide-Warenströmen abhängig zu machen. Wir unterstützen mit dem Anbau von Brotweizen, Roggen und Braugerste auf unseren Feldern, dass eine Weiterverarbeitung in unserer Heimat und damit vor Ort geschehen kann. So wachsen auf den Feldern des Mühläckerhofs Roggen und Weizen, die anschließend in fränkischen Mühlen zu Mehl gemahlen werden. Die kleinen und halben Weizenkörner – man nennt das Siebgetreide – verfüttern wir über das Jahr an unsere Hähnchen, Hühner und Schweine. Dann haben wir noch Braugerste angebaut: Sie ist die Grundlage für fränkisches Malz, damit daraus einmal ein gutes Bier gebraut werden kann. Außerdem wächst auf unseren Feldern Raps. Dieser dient zunächst als Bienenweide, dann werden die Körner zur Ölgewinnung und als Eiweißfutter verwendet.

Und nun darf der Mähdrescher sich bis zur nächsten Ernte ausruhen – genau das machen wir auch!
Wir machen Urlaub vom 15. August bis zum 2. September 2020. Eine schöne Zeit wünscht Familie Friedrich

Eine echte Alternative zur Massentierhaltung

Hofladen FriedrichNach den Covid-19 Ausbrüchen in Schlachtbetrieben sind diese in den Medien und auch über die industrielle Schweinehaltung wird gesprochen, wo Millionen Mastschweine in engen, reizarmen Ställen bewegungslos dahinvegetieren.
Wir würden uns wünschen, dass die derzeit übliche und praktizierte Schweinhaltung eine Weile in der Diskussion bleibt, damit endlich ein Umdenken in der Gesellschaft passiert, denn, wie Sie ja wissen: Es gibt Alternativen zur nicht tiergerechten Massenhaltung.
Bei unseren Tieren gibt es keine stark beengten Verhältnisse, es gibt stattdessen ausreichend Liegeflächen und Auslauf im Feien. Und im Übrigen werden Schweine gerne mal unterschätzt – wir wissen, dass sie weder dumm noch dreckig sind.

Und jetzt ist es an der Zeit Ihnen liebe Kunden mal  D A N K E  zu sagen, danke, dass Sie die artgerechte Aufzucht unterstützen und deshalb bei uns im Mühläckerhof einkaufen. Prima, weiter so!

Sie lieben Frühkartoffeln? – Wir haben sie!

Beim Pflanzen muss jedes Familienmitglied mithelfen – dann braucht es nur noch Sonne, Regen und eine gute Erde, damit unsere Kartoffeln prima wachsen können.  Und jetzt sind sie da – die Frühkartoffeln.
Schnell und einfach ist die Zubereitung: Einfach kochen und dann zum Beispiel noch feine Leberwurst aus unserem Hofladen dazu – fertig ist das Mittagessen. Natürlich kann man alles kombinieren, was man auch immer dazu essen möchte.
Nach dem Winter und der langen Zeit in gefühlter häuslicher Quarantäne, hat jeder unserer treuen Kunden dieses herrliche Geschmackserlebnis verdient!
Sie bekommen die Frühkartoffeln von uns, ganz anders als im Supermarkt, natürlich plastikfrei verpackt.