Hallo Suppenfans: Wie wär’s mit einer Hühnerbrühe?

Weil jedes Tier bei uns auf dem Mühläckerhof wertgeschätzt wird, dürfen auch unsere Legehennen nach einem guten Hühnerleben nachhaltig verarbeitet werden.
Leider oft in Vergessenheit geraten, aber mit einem Suppenhuhn lässt sich eine wunderbare Suppe kochen, um so besser, wenn das Huhn vom Bauernhof und nicht aus der Legebatterie kommt.

Schon unsere Oma’s haben gewusst, dass man Hühnersuppe nicht nur bei Erkältung essen soll, sondern dass was Kräftiges und Warmes, dem Bauch einfach gut tut.
Wer jetzt denkt, dass so eine Brühe schwierig zu machen sei, der irrt sich: Das Suppenhuhn einfach im Topf mit Wasser kochen, salzen und pfeffern und gibt noch eine ordentliche Portion Gemüse mit rein. So lange kochen, bis sich das Fleisch von den Knochen löst und sich dann für die Lieblingseinlage entscheiden. Von dünnen Fadennudeln bis zum schwäbischen Flädle ist doch alles erlaubt, was einem schmeckt.

Übrigens, die Gemüseeinlage dafür – Sellerie, Lauch, Zwiebel und Karotten, die gibt es auch bei uns im Hofladen in reichlicher Auswahl.
Wir würden uns freuen, wenn auch Sie ein Freilandhuhn über das Eier legen hinaus wertschätzen und zum glücklichen Suppenfan werden.

Osterfreuden mit regionalen Köstlichkeiten

Ostern steht vor der Tür und bei uns gibt es alles, was Sie für ein tolles Fest brauchen!
Bunte Eier und Dekoration: Unsere bunten Eier sind perfekt für den Ostertisch, das Osterfrühstück oder zum Basteln. Besonders schön sind die ausgeblasenen Wachteleier, die hübsch anzusehen sind. Neben den Eiern haben wir auch tolle Osterdekorationen wie Blumen und Holzfiguren – alles, was das Herz begehrt!

Hähnchen vom Mühläckerhof sind so gut und deshalb so beliebt:
Unsere Suppenhühner und Hähnchen sind schon fleißig vorbestellt – vielen Dank für Ihre tolle Nachfrage!
Wer noch ein Suppenhuhn braucht, sollte schnell zuschlagen.
Öffnungszeiten vor Ostern: 4.+5. April und 11.+12. April 2025.

Wir freuen uns, Sie mit regionalen Leckereien und Dekoration zu versorgen und wünschen an dieser Stelle schon mal allen frohe Ostern!
Ihr Team vom Hofladen Friedrich

Unter dem Motto: Fleisch ist ein Stück Lebenskraft

Nach unseren letzten Beiträgen, in dem wir Ihnen viele vitaminreiche Produkte ans Herz gelegt haben, möchten wir nun wieder unsere erstklassigen Fleischprodukte vom Strohschwein in den Vordergrund stellen – direkt aus unserem Hof! Denn auch beim Fleisch können Sie sich optimal mit wichtigen B-Vitaminen versorgen.

Schon unsere Großmütter wussten: Gute Hausmannskost ist deftig, regional und gesund –dabei kommt in der fränkischen Küche das Fleisch nie zu kurz. Genau aus diesem Grund widmen wir im März dem wertvollen Lebensmittel Fleisch ganz besondere Aufmerksamkeit.

Im März gibt es bei uns Frisches vom Schwein und Rind.

Am 7. und 8. März bieten wir Ihnen frisches Fleisch vom Schwein aus eigener Haltung an. Und am 21. und 22. März können Sie bei uns hochwertiges Rindfleisch von einem befreundeten Hof erwerben – perfekt für alle, die auf der Suche nach erstklassigem, regionalem Fleisch sind.

Um sicherzugehen, dass Sie Ihr gewünschtes Stück Fleisch bekommen, nehmen wir gerne Ihre Vorbestellungen entgegen. Rufen Sie uns einfach unter der Nummer 09723 1642 an oder senden Sie eine E-Mail an kontakt@hofladen-friedrich.de

Neuer Monat, neues Produkt: Apfelbrei ohne Zucker

Auf den Streuobstwiesen rund um den Mühläckerhof wächst der Arletapfel am Baum. Von der Sorte haben Sie noch nie gehört? – Das kann gut sein, denn so bekannt ist die Kreuzung aus Golden Delicious und Idared noch gar nicht. Dabei ist sie aromatisch und herrlich fruchtig im Geschmack.
Was wir am meisten an der Sorte Arlet schätzen ist, das diese lange lagerfähig und ein Produkt aus unserer Heimatregion ist.
Die guten Äpfel haben wir zu einem fantastisch schmeckenden Apfelbrei gekocht. Dieser enthält viele Ballaststoffe und das ist gesund, weil es das Verdauungssystem anregt und dabei unsere Gesundheit stärkt. Demnächst stellen wir die Gläser in unsere Abholkiste mit Vertrauenskasse, die vor unserem Hofladen steht. Zum nächsten Öffnungstermin in der 6. KW 2025 (7. + 8. Februar) stehen sie dann im Laden bereit. Eine super Nachtisch, unser ungesüßter Apfelbrei!

Zu süßem Federweißer Herzhaftes von uns

Verpassen Sie nicht bei uns vorbeizuschauen, an unserem Verkaufswochenende am 4. und 5. Oktober 2024.
Unser Tipp für den Oktober und die prickelnde Federweißer-Zeit: Hausmacherwurst vom Mühläckerhof im Naturdarm, frisch gemacht für die g’scheite Brotzeit zum süßen Herbstgetränk. Schließlich ist ein Zwiebelplootz zum Federweißen ja auch nicht jedermanns Sache.
Obwohl – wenn wir es uns so recht überlegen, können wir auch den Zwiebelplootz Bäckerinnen und Bäckern mit unseren frisch geernteten Zwiebeln behilflich sein, denn die liegen in der Gemüsekiste eh’ schon zum Zugreifen bereit. Mehr Kulinarisches und Ideen für andere herbstliche Lieblingsgerichte gibt es bei Christiane an der Theke. Vorbeischauen lohnt sich immer!