…das schaffen wir vom Mühläckerhof ganz leicht – denn wer schon einmal unsere guten Kartoffeln gegessen hat kauft sie gerne und immer wieder. Und unsere Frühkartoffeln sind wirklich der absolute Hit! Was ganz Besonderes halt.
Die gute Nachricht: Es gibt sie ab sofort wieder in unserem Hofladen Friedrich – wir haben sie in dieser Woche geerntet.
Außerdem können wir Ihnen Rote Beete anbieten, wenn Sie Interesse daran haben. So mancher kann der Roten Beete zwar nicht viel abverlangen, aber manchmal ändert sich im Lauf des Lebens der eigene Geschmack. Probieren Sie es doch einfach mal aus.
Schließlich gibt es die Rote Beete noch von Christiane bereits fertig zubereitet im Glas – die schnelle und gesunde Salatvariation für das Mittag- oder Abendessen.
Schnell gekocht: Wildschweinragout á la Christiane
„Früher jagte der Mensch um zu leben, heute, um zu erleben.“ Stefan Rogal (*1965) Autor – und wir liefern den Beweis: probieren Sie mal unser fertig gekochtes Wildschwein-Ragout – ein richtiges Feinschmeckergericht. Das zarte, magere Fleisch mit dem feinen Wildgeschmack stammt aus heimischer, regionaler Jagd, genauer gesagt aus der Gemeinde Kolitzheim. Sie können also umweltbewusst genießen und sparen sich auch noch das Gebrutzel und Kochen in der Küche. Super Begleiter wären ein Kartoffelstampf aus unseren mehlig kochenden Kartoffeln vom Mühläckerhof oder Spätzle aus unserem Angebot im Hofladen.
Wild ist ein Naturgenuss und vielleicht auch bald auf Ihrem Speiseplan für die Woche?
Kartoffel-Liebe – die neuen Lagerkartoffeln sind da!
Liebe Kundinnen und Kunden des Mühläckerhofs! Sie wissen, dass unser Herz für unsere selbstangebauten Kartoffeln schlägt. Wenn auch Sie diese Liebe mit uns teilen, können Sie nun nach der kurzen Sommerpause, Kartoffeln aus der neuen Ernte versuchen.
Es freut uns immer, wenn wir von unseren Feldern die ersten Lagerkartoffeln zum Mühläckerhof bringen können, um Sie Ihnen danach anzubieten.
Von der roten Emalie, bis hin zu erntefrischen rosa Zapfen oder die beliebte Bellana – wir haben für jeden Geschmack etwas auf Lager. Übrigens, mit einer Bellana (vorwiegend festkochende Kartoffel) liegen Sie immer richtig – damit lassen sich Beilagen, wie Salzkartoffeln, Wedges, und so vieles mehr, zaubern.
Natürlich achten wir auf optimale Lagerbedingungen für unsere Kartoffeln, damit Sie auch über mehrere Monate hinweg, erntefrischen Geschmack erwarten und kaufen können.
Süßkartoffeln aus Franken?
Süßkartoffel-Anbau in Franken geht das?
Diese Frage stellte sich Christoph Friedrich im Rahmen eines Weiterbildungsprojekts zum Agrarservicemeister und setzte diese These auch in Realität um. Die persönliche Einstellung, ökologisch sinnvoll mit Ressourcen, Natur und Technik zu wirtschaften, bestärkte ihn, einen Anbauversuch für die wärmeliebende Pflanze zu wagen.
Die gestiegene Nachfrage nach Süßkartoffeln der Konsumenten sollte nicht aus fernen Ländern befriedigt werden, sondern auf heimischen Böden der Familie Friedrich gelingen. Auch auf möglichst natur- und umweltbewusste Pflege und Unterstützung für die Pflanze sollte geachtet werden. So wurden z.B. die Dämme mit wiederverwendbarer Folie abgedeckt, die man problemlos über viele Jahre hinweg nutzen kann. Damit eine effiziente Bewässerung gelingen kann, bei der nur geringe Wassermengen benötigt werden, wurden Tröpfchenschläuche direkt an die Wurzel an die Pflanze gelegt.
Die Süßkartoffeln-Stecklinge sind im Juni 2017 gesetzt worden und wachsen nun ganz wunderbar auf unseren Feldern des Mühläckerhofs. Ende September werden wir unsere ersten fränkischen Süßkartoffeln in unserem Hofladen anbieten können.
Wenn auch Sie Interesse an den ballaststoff- und vitaminreichen Süßkartoffeln haben und im Herbst unsere Süßkartoffeln ausprobieren möchten, schauen Sie einfach mal bei uns vorbei!
Saftig & deftig – der Schinken vom Mühläckerhof
Bei uns bekommen Sie die leckere, fränkische Spezialität aus der hauseigenen Herstellung:
Unser Mühläckerhof-Schinken hat den besonderen Geschmack!
Probieren Sie unseren herzhaften Leckerbissen auf frischem Bauernbrot und erfahren Sie, wie gut Schinken schmecken kann!
Unser Delikatess-Schinken wird nach traditioneller Rezeptur und alter Handwerkskunst hergestellt und in unserer Räucherkammer geräuchert.
Viel Erfahrung und echte Handarbeit stecken in unserem Produkt – so wird aus jedem Schinken, ein echtes Stück feinste Spitzenqualität.
Übrigens: Der saftige Schinken lässt sich wunderbar für die Zubereitung von Bratkartoffeln verwenden – oder verschenken Sie ihn doch einfach mal als kulinarisches Präsent.
