Herbstzeit ist Kürbiszeit

So bunt kulinarisch geht es in die Herbstzeit: Die Kürbis Saison hat begonnen!
Mit einfachen Zutaten lässt sich immer eine klassische Kürbissuppe herstellen. Nach dem perfekten Hokkaido Kürbis brauchen sie aber gar nicht lange suchen, den bieten wir bei uns im Hofladen zum Verkaufswochenende 10. und 11. Oktober 2025 an. Natürlich lässt sich noch viel mehr aus einem Kürbis zaubern, das ist ja klar!

Außer Kürbis empfehlen wir Ihnen unsere bunten Gemüsegläser, die mit viel Liebe schonend eingekocht wurden. Egal ob Saucen oder Salate – lassen Sie sich von unserer bunten Herbstauswahl begeistern und genießen Sie es anschließend zusammen mit der Familie.
Noch sehr zu empfehlen sind unsere frische Wurst- und Fleischwaren von unseren Strohschweinen aus artgerechter Haltung.

Also, kommen Sie gern im Mühläckerhof vorbei – wir freuen uns auf Sie!

Sommer auf dem Teller: lecker zu Spaghetti oder (veggie) Hack


Wer will schon nach Italien fahren, wenn’s auch zwischen Gernach und Unterspiesheim italienische Genüsse zu holen gibt? Aus den sonnenreifen Tomaten und den selbstangebauten Zucchini haben wir für unsere lieben Kunden, die unsere Fertiggericht-Gläser aus der Kühlung lieben, das erste Zucchini Salsa gekocht. Wobei, Sie wissen ja – Fertiggericht ist halt nicht gleich Fertiggericht. Bei uns sind die beliebten Gläser aus dem Kühlregal selbstverständlich ohne Zusatzstoffe oder zugesetzten Ingredienzen, sondern ausschließlich mit Gemüse und Kräutern mit ganz viel Liebe gekocht.
Wir essen gerne Spaghetti dazu, wenn Sie lieber Penne oder andere Nudeln möchten – kein Problem – die bieten wir auch von regionalen Herstellern in unserem Hofladen an.
Den Käse zum drüberstreuen holen Sie sich am besten auch gleich am 1. und 2. August 2025, denn dann ist Christiane im Hofladen wieder für Sie da!
Kommen Sie doch gerne vorbei!

Ein Spargel verlangt nach gekochtem Schinken

Den gibt’s bei uns zu kaufen, den mageren und herzhaften Begleiter zum Spargel: gekochter hausgemachter Schinken.
Doch nicht nur zum Spargel macht der gekochte Schinken eine gute Figur – wir empfehlen ihn auch als herzhaften Aufschnitt oder in Kartoffel- oder Nudelaufläufen zu verwenden. Unsere Kunden schwärmen von ihren Käse-Schinken-Sahne-Saucen, die sie ausschließlich mit gekochten Schinken vom Hofladen Friedrich zubereiten. Denn nicht nur der Geschmack entscheidet: Der gekochte Schinken vom Mühläckerhof ist nämlich weder zusammengefügt, geklebt oder geformt – so was gibt’s bei uns nicht!

Und was essen wir im Juni noch? Ganz klar Rhabarber!
Für den frischen Rhabarber haben wir auch eine wunderbare Verwertung gefunden – eine leckere Rhabarber-Aprikosen Marmelade ist das aromatische Ergebnis.

Der kulinarische Juni beginnt hier bei uns. Kommen Sie am 6. oder 7. Juni 2025 in den Hofladen Friedrich.
Wir freuen uns auf Sie!

Unter dem Motto: Fleisch ist ein Stück Lebenskraft

Nach unseren letzten Beiträgen, in dem wir Ihnen viele vitaminreiche Produkte ans Herz gelegt haben, möchten wir nun wieder unsere erstklassigen Fleischprodukte vom Strohschwein in den Vordergrund stellen – direkt aus unserem Hof! Denn auch beim Fleisch können Sie sich optimal mit wichtigen B-Vitaminen versorgen.

Schon unsere Großmütter wussten: Gute Hausmannskost ist deftig, regional und gesund –dabei kommt in der fränkischen Küche das Fleisch nie zu kurz. Genau aus diesem Grund widmen wir im März dem wertvollen Lebensmittel Fleisch ganz besondere Aufmerksamkeit.

Im März gibt es bei uns Frisches vom Schwein und Rind.

Am 7. und 8. März bieten wir Ihnen frisches Fleisch vom Schwein aus eigener Haltung an. Und am 21. und 22. März können Sie bei uns hochwertiges Rindfleisch von einem befreundeten Hof erwerben – perfekt für alle, die auf der Suche nach erstklassigem, regionalem Fleisch sind.

Um sicherzugehen, dass Sie Ihr gewünschtes Stück Fleisch bekommen, nehmen wir gerne Ihre Vorbestellungen entgegen. Rufen Sie uns einfach unter der Nummer 09723 1642 an oder senden Sie eine E-Mail an kontakt@hofladen-friedrich.de

Neuer Monat, neues Produkt: Apfelbrei ohne Zucker

Auf den Streuobstwiesen rund um den Mühläckerhof wächst der Arletapfel am Baum. Von der Sorte haben Sie noch nie gehört? – Das kann gut sein, denn so bekannt ist die Kreuzung aus Golden Delicious und Idared noch gar nicht. Dabei ist sie aromatisch und herrlich fruchtig im Geschmack.
Was wir am meisten an der Sorte Arlet schätzen ist, das diese lange lagerfähig und ein Produkt aus unserer Heimatregion ist.
Die guten Äpfel haben wir zu einem fantastisch schmeckenden Apfelbrei gekocht. Dieser enthält viele Ballaststoffe und das ist gesund, weil es das Verdauungssystem anregt und dabei unsere Gesundheit stärkt. Demnächst stellen wir die Gläser in unsere Abholkiste mit Vertrauenskasse, die vor unserem Hofladen steht. Zum nächsten Öffnungstermin in der 6. KW 2025 (7. + 8. Februar) stehen sie dann im Laden bereit. Eine super Nachtisch, unser ungesüßter Apfelbrei!