Gebacken, gekocht, frittiert? – Süßkartoffeln sind da

Superfood, Low Carb, Vitaminbooster, Anti Aging  – moderne Schlagworte, die so ziemlich jeder kennt und man doch kaum mit einer Süßkartoffel in Verbindung bringt. Oder wussten Sie etwa schon, dass das Gemüse reichlich Vitamin A, Vitamin E und Beta Carotin und weitere gesunde Inhaltsstoffe enthält?
Wenn nicht, dann testen Sie sie doch einfach einmal, denn wir haben sie am Wochenende frisch geerntet. Mit gutem Gewissen können Sie das “Geschenk der Natur” bei uns im Hofladen einkaufen  – es gilt: Frankenpower statt Südamerika ;-).
Übrigens freuen wir uns sehr, dass auch die gehobene Gastronomie an unseren fränkischen Süßkartoffeln vom Mühläckerhof interessiert ist.

Süßkartoffeln aus Franken?


Süßkartoffel-Anbau in Franken ­geht das?
Diese Frage stellte sich Christoph Friedrich im Rahmen eines Weiterbildungsprojekts zum Agrarservicemeister und setzte diese These auch in Realität um. Die persönliche Einstellung, ökologisch sinnvoll mit Ressourcen, Natur und Technik zu wirtschaften, bestärkte ihn, einen Anbauversuch für die wärmeliebende Pflanze zu wagen.
Die gestiegene Nachfrage nach Süßkartoffeln der Konsumenten sollte nicht aus fernen Ländern befriedigt werden, sondern auf heimischen Böden der Familie Friedrich gelingen. Auch auf möglichst natur- und umweltbewusste Pflege und Unterstützung für die Pflanze sollte geachtet werden. So wurden z.B. die Dämme mit wiederverwendbarer Folie abgedeckt, die man problemlos über viele Jahre hinweg nutzen kann. Damit eine effiziente Bewässerung gelingen kann, bei der nur geringe Wassermengen benötigt werden, wurden Tröpfchenschläuche direkt an die Wurzel an die Pflanze gelegt.
Die Süßkartoffeln-Stecklinge sind im Juni 2017 gesetzt worden und wachsen nun ganz wunderbar auf unseren Feldern des Mühläckerhofs. Ende September werden wir unsere ersten fränkischen Süßkartoffeln in unserem Hofladen anbieten können.
Wenn auch Sie Interesse an den ballaststoff- und vitaminreichen Süßkartoffeln haben und im Herbst unsere Süßkartoffeln ausprobieren möchten, schauen Sie einfach mal bei uns vorbei!