Ein Spargel verlangt nach gekochtem Schinken

Den gibt’s bei uns zu kaufen, den mageren und herzhaften Begleiter zum Spargel: gekochter hausgemachter Schinken.
Doch nicht nur zum Spargel macht der gekochte Schinken eine gute Figur – wir empfehlen ihn auch als herzhaften Aufschnitt oder in Kartoffel- oder Nudelaufläufen zu verwenden. Unsere Kunden schwärmen von ihren Käse-Schinken-Sahne-Saucen, die sie ausschließlich mit gekochten Schinken vom Hofladen Friedrich zubereiten. Denn nicht nur der Geschmack entscheidet: Der gekochte Schinken vom Mühläckerhof ist nämlich weder zusammengefügt, geklebt oder geformt – so was gibt’s bei uns nicht!

Und was essen wir im Juni noch? Ganz klar Rhabarber!
Für den frischen Rhabarber haben wir auch eine wunderbare Verwertung gefunden – eine leckere Rhabarber-Aprikosen Marmelade ist das aromatische Ergebnis.

Der kulinarische Juni beginnt hier bei uns. Kommen Sie am 6. oder 7. Juni 2025 in den Hofladen Friedrich.
Wir freuen uns auf Sie!

Kross und knusprig, so müssen Bauchscheiben sein

Das beste am Frühling? – jetzt kann sich das Leben wieder draußen abspielen und auch die Grillsaison ist nun eröffnet! Spätenstens, wenn das Grillaroma von Nachbars Garten rüber weht und einem das Wasser im Mund zusammenläuft, wird auch daheim mit dem Grillen losgelegt.

Schön, dass Sie sich zu dem schönen Wetter, das wir gerade haben, bei uns mit Grillgut eindecken können: Der Hofladen Friedrich hat nämlich am 2. und 3. Mai geöffnet!
Es gibt Steaks und Bauchscheiben vom Strohschwein so lange der Vorrat reicht und wer es lieber mager(-er) hat, der kann sich gern ungewürzte Schmetterlings- oder Oberschalenschnitzel mitnehmen. Diese kann man auch klasse einfrieren, um bis Juni (für die nächsten vier Wochen Hofladenfreie-Zeit) genug für spontane Grillabende im Gefrierschrank zu haben.
Leider sind die Bratwürste aber schon ausverkauft…

Eine echte Alternative zur Massentierhaltung

Hofladen FriedrichNach den Covid-19 Ausbrüchen in Schlachtbetrieben sind diese in den Medien und auch über die industrielle Schweinehaltung wird gesprochen, wo Millionen Mastschweine in engen, reizarmen Ställen bewegungslos dahinvegetieren.
Wir würden uns wünschen, dass die derzeit übliche und praktizierte Schweinhaltung eine Weile in der Diskussion bleibt, damit endlich ein Umdenken in der Gesellschaft passiert, denn, wie Sie ja wissen: Es gibt Alternativen zur nicht tiergerechten Massenhaltung.
Bei unseren Tieren gibt es keine stark beengten Verhältnisse, es gibt stattdessen ausreichend Liegeflächen und Auslauf im Feien. Und im Übrigen werden Schweine gerne mal unterschätzt – wir wissen, dass sie weder dumm noch dreckig sind.

Und jetzt ist es an der Zeit Ihnen liebe Kunden mal  D A N K E  zu sagen, danke, dass Sie die artgerechte Aufzucht unterstützen und deshalb bei uns im Mühläckerhof einkaufen. Prima, weiter so!