Gutes aus der Region für Sie!

Gutes aus der Region

In unserem Mühläckerhof möchten wir nicht nur unsere eigenen Erzeugnisse anbieten, sondern Ihnen auch eine Vielfalt aus anderen Produkten präsentieren, die aus heimischen, regionalem Anbau stammen. Die Familie Friedrich und die Firmen, die wir in der Produktpalette unseres Hofladens aufnehmen, sollten eines gemeinsam haben: Die gleiche Anbau-Philosophie!
Das bedeutet, mit Herzblut, Engagement und natürlich, ökologisch sinnvoll zu produzieren, statt auf Massenproduktion und Raubbau an der Natur zu setzen.
Es freut uns sehr, dass es viele Erzeuger gibt, die genauso denken und handeln wie wir.
Aber in erster Linie liegt uns Ihr Wohl am Herzen, denn wir wollen Ihnen einfach Gutes aus der Region anbieten.

Liebe Mühläckerhof-Kunden, kommen Sie bald vorbei und probieren Sie unsere neuesten fränkischen und bayerischen Produkte!

 

Wenn der Hunger kommt…

In der eigenen Räucherkammer geräuchert

Frisch und lecker in das neue Jahr!
Geschmacklich sind unsere selbstgeräucherten Schinken und Würste ein Gedicht! Das Gute daran: Man hat immer was Zuhause, wenn der Hunger kommt und es mal schnell gehen muss.
Unsere schnelle Favoriten sind Schinkennudeln und Bratkartoffeln aber auch ein Eintopf mit unseren leckeren Polnischen schmeckt einfach fabelhaft.
Wenn Sie mehr Ideen benötigen – im Hofladen gibt es Christiane’s praktische Feinschmecker-Tipps.
Lassen Sie sich beraten. Wir freuen uns auf Ihren Besuch im Mühläckerhof.

Frohe Festtage

Liebe Hofladen-Friedrich Kunden!
Wir wünschen Ihnen von ganzem Herzen frohe Festtage und eine schöne Zeit mit Ihren Familien.
Wir hoffen natürlich sehr, dass Ihnen Ihr Festtagsbraten geschmeckt hat.
Auch wir haben nun eine kleine Winterpause und starten am 10. Januar 2018 wieder in unserem Hofladen.

Ihre Familie Friedrich

Kartoffel-Liebe – die neuen Lagerkartoffeln sind da!

Herzkartoffeln

Liebe Kundinnen und Kunden des Mühläckerhofs! Sie wissen, dass unser Herz für unsere selbstangebauten Kartoffeln schlägt. Wenn auch Sie diese Liebe mit uns teilen, können Sie nun nach der kurzen Sommerpause, Kartoffeln aus der neuen Ernte versuchen.
Es freut uns immer, wenn wir von unseren Feldern die ersten Lagerkartoffeln zum Mühläckerhof bringen können, um Sie Ihnen danach anzubieten.
Von der roten Emalie, bis hin zu erntefrischen rosa Zapfen oder die beliebte Bellana – wir haben für jeden Geschmack etwas auf Lager. Übrigens, mit einer Bellana (vorwiegend festkochende Kartoffel) liegen Sie immer richtig – damit lassen sich Beilagen, wie Salzkartoffeln, Wedges, und so vieles mehr, zaubern.
Natürlich achten wir auf optimale Lagerbedingungen für unsere Kartoffeln, damit Sie auch über mehrere Monate hinweg, erntefrischen Geschmack erwarten und kaufen können.

Süßkartoffeln aus Franken?


Süßkartoffel-Anbau in Franken ­geht das?
Diese Frage stellte sich Christoph Friedrich im Rahmen eines Weiterbildungsprojekts zum Agrarservicemeister und setzte diese These auch in Realität um. Die persönliche Einstellung, ökologisch sinnvoll mit Ressourcen, Natur und Technik zu wirtschaften, bestärkte ihn, einen Anbauversuch für die wärmeliebende Pflanze zu wagen.
Die gestiegene Nachfrage nach Süßkartoffeln der Konsumenten sollte nicht aus fernen Ländern befriedigt werden, sondern auf heimischen Böden der Familie Friedrich gelingen. Auch auf möglichst natur- und umweltbewusste Pflege und Unterstützung für die Pflanze sollte geachtet werden. So wurden z.B. die Dämme mit wiederverwendbarer Folie abgedeckt, die man problemlos über viele Jahre hinweg nutzen kann. Damit eine effiziente Bewässerung gelingen kann, bei der nur geringe Wassermengen benötigt werden, wurden Tröpfchenschläuche direkt an die Wurzel an die Pflanze gelegt.
Die Süßkartoffeln-Stecklinge sind im Juni 2017 gesetzt worden und wachsen nun ganz wunderbar auf unseren Feldern des Mühläckerhofs. Ende September werden wir unsere ersten fränkischen Süßkartoffeln in unserem Hofladen anbieten können.
Wenn auch Sie Interesse an den ballaststoff- und vitaminreichen Süßkartoffeln haben und im Herbst unsere Süßkartoffeln ausprobieren möchten, schauen Sie einfach mal bei uns vorbei!

Frühkartoffeln und frisches Gemüse!

Als einer der ersten Erzeuger in der Region: Wir ernten jetzt schon die neuen Kartoffeln vom Mühläckerhof!
Kaufen Sie jetzt die frischen Kartoffeln, die passend zur Saison, ganz hervorragend zum Spargel passen.
Wir freuen uns, liebe Kunden, außer unseren Frühkartoffeln, ab sofort auch frisches Gemüse oder Salat aus der näheren Umgebung, in unserem Hofladen anbieten zu können. Damit runden wir unser Angebot, zusätzlich zu unseren vorhandenen Fleisch- und Wurstwaren ab.

Kartoffeln vom Hofladen Friedrich

Unsere Empfehlung für Sie: Die Kartoffeln vom Mühläckerhof.
Nicht nur zur Spargelzeit eine hervorragende Beilage –
das Grundnahrungsmittel schmeckt prima, hat wenig Kalorien und lässt sich einfach und schnell zubereiten.
Die tolle Knolle hat viele Mineralstoffe, wie Calcium, Kalium oder Magnesium, außerdem steckt sie voller Vitamine, Spurenelemente und Aminosäuren, die für unsere Ernährung ganz wichtig sind.
Unendlich viele Rezeptideen gibt es rund um die Kartoffel. Besonders beliebt ist sie als echter Sattmacher, z.B. gestampft als Kartoffelbrei oder gekocht als Salzkartoffel, aber auch gebraten als Bratkartoffel schmeckt sie hervorragend.

Wir lagern unsere Kartoffeln bei idealen Temperaturen, so können Sie immer frische Qualität bei uns kaufen, und das zu einem günstigen Preis.

Mühläckerhof – Wieder für Sie da!

Liebe Kunden!

Wir haben unsere Winterpause beendet und sind ab sofort wieder zu den bekannten Öffnungszeiten für Sie im Hofladen zu erreichen.

Neu im Angebot haben wir unseren hausgemachten Geflügelfond, den Sie in Gläsern zu 400 ml kaufen können.
Wir möchten Ihnen helfen, gesund über Grippe- und Erkältungswellen hinwegzukommen – außerdem ist der Fond, nicht nur gesund sondern auch äußerst schmackhaft und zur Zubereitung von Soßen, Suppen oder Eintöpfen eine gute Basis.

Probieren Sie es aus!